为何二甲酸钾能在“饲料禁抗”的大环境下挑起重担？

畜牧业作为基层产业的重要组成部分，在提高人们生活质量和生活水平等方面发挥了重要作用。但不可否认的是，在畜牧业的发展过程中疫病是阻碍畜牧产业发展的关键因素，以往在对其进行防治过程中常见且有效的就是抗生素。

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既然抗生素有效，为什么要禁抗？‍

因为随着抗生素的高频率的应用，不少动物都产生了一定的耐药性，为了达到效果只能加量使用，所以细菌耐药性和药物残留等畜产品安全问题日益凸显。抗生素的使用更多在出现疾病问题之后，而现代化更需要坚持以“预防为主、治理为辅”的原则，所以“禁抗”更预示着养殖理念和产品需要升级。

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替抗促生长剂二甲酸钾抑制病菌的效果如何？

二甲酸钾作为非抗生素生长促进剂, 属于酸化剂的一种, 能减少病原微生物在动物肠道内定植, 减少发酵过程和有毒代谢产物的产生, 对肠道微生物菌群发挥有益作用。

Papenbrock等对断奶仔猪进行沙门氏菌攻毒, 发现饲料粗粉碎与饲粮中添加1.2%二甲酸钾联合使用可减少仔猪体内沙门氏菌的繁殖, 降低猪群感染几率, 有降低肠道内大肠杆菌数量的趋势。Taube等也对断奶仔猪进行了沙门氏菌和大肠杆菌攻毒, 发现饲粮中添加1.2%二甲酸钾可显著减少仔猪胃内沙门氏菌和大肠杆菌数量, 降低沙门氏菌感染。二甲酸钾还能增加保育猪和育肥猪盲肠中乳酸和总短链脂肪酸的含量。研究发现, 饲粮中添加0.5%二甲酸钾可降低科宝肉鸡盲肠内大肠杆菌、沙门氏菌和梭菌数量。

综上：二甲酸钾替代抗生素降低畜禽胃肠道致病菌及改善机体微生态环境。二甲酸钾对沙门氏菌、大肠菌群的抗菌作用强于对乳酸菌的抗菌作用。可改善动物的肠道健康状况, 产生更有利的微生物菌群, 同时也降低了致病菌的排泻量, 净化了动物的生长环境，是符合现代化养殖需求的绿色饲料添加剂。